从厨房到餐桌：了解Joyce的美食故事

艺术厨房激战2：从艺术品到餐桌

艺术和美食都是人类文明的精髓。艺术品和美食的结合既能融合两种极致体验，也能创造新的惊喜。在西方大但人文艺术史上，有不少艺术品成为了厨房里的餐桌经典。让我们一起进入艺术厨房激战2的世界。

蒙德里安色块点缀的鸡尾酒

荷兰艺术家蒙德里安的作品以色块拼接着称，其中《成为》是最具代表性的之一。艺术与美食大师Albert Adria将这幅作品的颜色和构成元素巧妙地融入了鸡尾酒制作当中。把不同颜色的水果和蔬菜切成蒙德里安色块，浑然天成地搭配成鸡尾酒酒杯内的3D道路，引领人们品尝蓝色、红色或绿色的美味和艺术之美。

梵高的“星夜”意大利面条甩手葱花

荷兰印象派大师梵高创作的油画《星夜》以波状灰色线流和深蓝色大片水波为基础线条，构成了夜空中的光芒和滚滚涌动的大海。在西班牙餐厅El Celler de Can Roca中，大厨将意大利面条甩手撒在梵高画面上的葱花上并添加海鲜、香草等调料，将这幅油画带入了意大利面的餐桌世界。通过视频展示菜品制作的全过程，深度体验菜品本身与艺术品之间的联系、互动与信息交流。

密胺画中的“遥远星球”糕点

法国现代艺术家Yves Klein在20世纪50年代创作了具有星球视觉效果的画作。Roganic 2018餐厅的厨师们根据这幅画的颜色和空间感，将其改造成了高端时尚的星球形糕点。糕点的外观呈现了如同星空一般的富有层次的深蓝色和紫色，在香气和口感上也给人留下深刻的印象。

梦幻多姿的配色印象派鲑鱼沙拉

法国印象派大师莫奈在其作品《印象、日出》中，用明暗方差的海洋配上淡雅的云朵，展示大海在第一道阳光照耀下不同阶段的颜色和意境。一个名为“Art of Plating”的团队将这些颜色和意境融入到鲑鱼沙拉中。鲑鱼与各种蔬菜、花瓣等一同呈现Dégustation 品饮法卖相、口感和美感上极致的和谐美感，完美展示了印象派的质感和色彩。

布拉班特的“嘶嘶作响的装置”餐具

荷兰前卫艺术家Cornelis Braat的作品“嘶嘶作响的装置”由一个金属圆形构架和众多类似扁平形片条块组成。餐厅设计师Zaha Hadid将这幅作品的形态和材质完美转化为了餐具。餐具表面光滑柔和切面，切碟“爆裂”声音丝毫不逊色于原作嘶嘶作响的感觉，和松饼、披萨、快餐等食品完美匹配。

艺术和美食外表看似不同，但二者之间其实有着深刻的内在联系。厨房激战2既是厨师们创意的表现，也是美食和艺术相互促进的产物。美食越来越复杂，而厨师们也愈发注重提高美食的多维矢量，厨房激战2正是一个显示艺术与美食奇妙结合的新时代的产物。